Uppladdning i Uddevalla inför pizzeriornas stordag

Första januari infaller den internationella pizzadagen då trötta nyårsfirares energidepåer ska fyllas med bakiskäk. I Uddevalla går pizzeriornas ugnar på högvarv och var och varannan pizza kröns av en stadig mängd kebabsås. Men vad kännetecknar egentligen kebabsåsen i Uddevalla?